1 材料與方法

FW100 高速萬能粉碎機，購 自天津市泰斯特儀器有限公司; 標準檢驗篩，購自 上虞市五四紗篩廠; AL204 電子天平，購自梅特勒 － 托利多儀器( 上海) 有限公司; WBFY － 201 微波化 學反應器、SHZ － D( Ⅲ) 環(huán)水真空泵，均購自鞏義市予華儀器有限責任公司; 723 型可見分光光度計，購 自上海光譜儀器有限公司; H/T18MM 臺式高速離心 機，購自湖南赫西儀器裝備有限公司; DK － 98 －ⅡA 電熱恒溫水浴鍋，購自天津市泰斯特儀器有限公司。

2 結(jié)果與分析

在料液 比為 1 g ∶ 20 mL、微波功率為 400 W 的固定條件 下，改變微波時間，研究其對綠原酸提取率的影響。 當微波功率為 10 ～ 20 s 時，綠原酸提 取率隨微波時間的增加而升高; 當微波時間為 20 s 時，綠原酸提取率達到最大值( 5． 79% ) ; 當微波時 間繼續(xù)增加時，綠原酸提取率呈現(xiàn)出下降的趨勢， 這是由于微波時間過長時，微波能量聚集，使得細 胞壁迅速破裂，水分立即蒸發(fā)，綠原酸來不及融入 乙醇，另一方面，由于乙醇具有揮發(fā)性，隨著微 波時間的延長，其有效濃度也逐漸降低，從而影響 了提取率。

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